Een dagje naar Blankenberge

Lang weekend dus uitstapke gepland: dagje naar zee. Leo en An zijn er op vakantie in Blankenberg evenals os Drea en Thieu. We spreken allemaal af om rond een uur of 11 bij ozze Leo samen te komen.

Alle plaatskes zijn bezet in ozzen otto en ozze va mag natuurlijk vooraan. Zo kan hij alles vanop de 1ste rij meevolgen. Het is alweer enige jaren geleden dat hij nog es aan zee was. Het is rustig rijden en we arriveren half de voormiddag op onze bestemming. Gezellig zo samen met een taske koffie wat bijkletsen.

Het is buiten wat winderig maar droog en een 20°. Eerst maken we een wandeling met ozze va over den dijk in Blankenberge richting haven. Er is hier altijd wat te beleven en het is er gezellig druk.

Het gezellig bankske aan de jachthaven nodigt uit :-P

 

 

Op de terugweg nog even een terraske doen en dan mag ozze va in de zetel aan ‘t raam verder genieten van het uitzicht op de duinen en de zee. Wij gaan dan nog een korte wandeling maken naar Zee-Brugge. Via het brede strand lopen we met de wind mee.

 

Het zonneke komt er regelmatig door en we wandelen door tot aan de haven. Os An weet hier een supergezellig plaatske uit de wind in het zonneke waar Ils ik ikzelf niet meer wegwillen terwijl de anderen nog even de haven verder in wandelen.

Hoog tijd nu om terug te keren en we nemen het duinenpad. We zijn in elk geval goed uitgewaaid en eten nog een fritje van de frituur vooraleer we terug naar huis rijden.

Voeten Ellen en assistente Tess

Voetjes laten verwennen is af en toe een verplichte ontspanning.

Ik was nog een 10-tal minuutjes te vroeg zelfs en mocht even wachten op een gezellig plaatske. De speelgoedkast stond vlakbij en er was keuze genoeg: gezelschapsspelletjes, blokkendozen, huisjes,… maar ik was maar alleen en alleen spelen vind ik niet leuk.

In de praktijk hoor ik Ellen met haar assistente Tess praten. De deur gaat open en assitente Tess vertelt me dat het nu niet lang meer gaat duren. Op mijn vraag of ze dan even met me wil komen spelen, denkt ze even na en besluit dan toch iets te kiezen uit de speelgoedkast: mmmmhhhh het mag wel ni teveel rommel maken want dan moeten we straks wel heel veel opruimen… mmmhhhh.. Gevonden: een puzzel. Ok dat vind ik wel leuk :-)

Het is een leerpuzzel: je kan hiermee oefenen om te leren tellen. Er is een puzzelstuk met een getal en hierbij hoort een puzzelstuk met een diertjes die je moet tellen 1, 7, 8, 12.. ZO heeft Tess wel niet leren tellen. Je kan ook kleuren tellen eh: 2 rode, 2 groene, 2 blauwe.. maar NEE zo moet je dat niet doen. Je telt gewoon hoeveel diertjes erop staan. OK dan 1 en nog 1 en nog 1 en nog 1…pfff ik kan er blijkbaar ni veel van. Uiteindelijk begrijpt Tess dan toch dat ik met haar voeten aan ‘t spelen ben en we maken netjes de puzzel af. Klaar als voeten Ellen mij binnenroept.

Haar broertje, Milan, is ook even goeiendag komen zeggen maar die heeft andere interesses: dat is een computerfreak, zegt ze.

Ondertussen had ik met Tess een weddenschap afgesloten: als voeten Ellen in mijn teen knipte en er moet een plakkertje dan moet Tess dit handtekenen. Indien niet, moet ze direct gaan slapen :-P

Ik zit lekker te genieten in de stoel en assistente Tess moet zorgen dat ik braaf ben: ze gaat de vakantie-boek halen. Ik mocht even meegenieten van de verhalen en foto’s die ze er genomen hadden. De boek van vorig jaar kwam er ook nog bij en dan komen er nog boeken vanaf haar geboorte,.. volgens mij moet voeten Ellen nog een extra massage geven zodat Tess haar verhaal af kan maken.. maar oeps: bedtijd, roept papa. Even hoort ze niet zo goed maar ze weet perfect hoe laat het is en vertrekt dan uiteindelijk toch naar bed na een smakkende nachtzoen.

Bij een volgende afspraak ga ik toch even horen of assistente Tess er ook weer bij kan zijn. Ah Ja, en ze heeft de weddenschap gewonnen dus direct naar bed :-P

Nele nodigt uit

Dit jaar wordt os Nele 30 jaar… da moet gevierd worden :-)

Waar is da feestje? Wat is er nu gezelliger als een feestje in je nieuwe huis? Geweldig dat we erbij mogen zijn met vriendinnen Lindsay, Rani en haar familie. Omdat ik de late shift heb, worde al van ‘s middags verwacht.

Het is alweer een tijdje geleden dat ik haar mama, Godelieve, zus Wendy en broer Marijn nog gesproken heb. We hebben dus heel wat bij te babbelen en genieten ondertussen van een lekker glaasje bubbels.

Normaal gezien zouden ze de bbq aanmaken maar het is wisselvallig dus ozzen Yves en Nele zorgde voor een zelfgemaakt buffet. Zijn studies aan de hotelschool leerden hem dat er niks tekort mocht wezen.. En het was goed :-) Misschien kunne we hem es inhuren met oudjaar ofzo.. Nele wist ons te verrassen met iets nieuws: quinoa. Wel het is verrassend fris en lekker. Dit receptje komt zeker in onze receptenboek.

10511240_10152569483897171_8549486110065481712_n

Ondertussen maak ik kennis met Lindsay en Rani. Het zijn jeugdvriendinnen en vriendinnen voor ‘t leven. Zo is het ook met haar zus, Wendy en ze gaan dan ook regelmatig uitstapjes maken. Het is fijn om Nele zo in haar vriendinnekring te leren kennen.

Als verrassing lieten we een ijstaart maken voor haar..

10606588_10152569484507171_6164173022623694486_n

Moeke Dekkers knapt op in ‘t ziekenhuis

Sinds enkele weken is het niet zo goed met os moeder: gezwollen benen, kortademig, geen eetlust, … zou dit nu allemaal met de warmte komen?

Haar onderbenen kleurden rood en de huisdokter schreef antibiotica voor.. na 10 dagen blijkt er nog geen beterschap, integendeel. Een scan van de aders leert ons dat er geen bloedklonters zitten wat eigenlijk ook niet mogelijk is met de bloedverdunners die ze al neemt.. Het eten gaat echt niet: wat yoghurt zodat ze haar medicamenten niet op een lege maag moet opeten; ‘s middags een lepeltje soep met veel moeite. Meer eten lukt echt niet want het voelt alsof ze al nen hele menu binnen heeft. Het vorig weekend voelde ze zich heel slap zodat ik op woensdag een afspraak maakte bij de huisdokter. Vanaf maandag kreeg ze ook nog een gezwollen linkse arm..

Woensdagmiddag reed ik met haar naar de spoed waar er een hartslag van 150 geconstateerd werd, vochtophoping in haar benen en in haar longen, een serieuze achteruitgang van de werking van haar nieren,… Helemaal niet zo goed allemaal..

Als ik haar vanmiddag een bezoekje breng, ligt ze rustig TV te kijken. De medicatie doet haar werk: het vocht is al bijna volledig uit haar benen weggetrokken maar haar linkerarm is nog wat gezwollen. Ze heeft meer eetlust en ze voelt zich veel beter en content dat ze hier is. Nog enkele daagjes en dan mag ze weer naar ozze va thuis.

Eigenkweek: vijgen, bessen, tomaten, kruiden,…

De weersomstandigheden zijn dit jaar wel subliem om ons tuintje om te toveren in een vruchtbare oase :-)

 

Meer vrije tijd dus gaan we de opbrengst goed besteden: rode bessentaart   DSC_4187

  • 200 gr witte bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 125 gr boter, op kamertemperatuur
  • 100 gr ruwe rietsuiker
  • 2 eierdooiers
  • 1 1/2 theelepel geraspte citroenschil

Rode bessen vulling

  • het wit van 2 eieren
  • 100 gr ruwe rietsuiker
  • 2 theelepels maïzena
  • 250 gr rode bessen

Voor het deeg: in een middelgrote kom bloem en bakpoeder via een zeef mengen. Boter, suiker, eierdooiers en citroenrasp toevoegen tot zich een deeg vormt. Op een koele plek 30 minuten laten rusten.

De oven voorverwarmen op 170°C/gasstand 3. Het deeg uitrollen en in een springvorm leggen. 25 minuten in de oven bakken tot de taart goudgeel is

Voor de rode bessenvulling: in een middelgrote kom het eiwit stijf kloppen. Geleidelijk suiker en maïzena toevoegen en 5 minuten kloppen. De rode bessen toevoegen en in de bakvorm over het deels gebakken deeg verspreiden.

10 minuten in de oven bakken tot de bovenlaag licht gebruind is.

KLAAR
Onze tropische vruchten doen het ook super. Niet alleen bananen maar voor ‘t eerst ook onze eigen vijgen geproefd.

 


Een tuintje om van te genieten dus dankzij de vele uurtjes die ozzen Eric hier besteedt om zijn energie kwijt te raken.. De bloemetjes zien er dan ook subliem uit :-P

 

 

 

Eigenkweek tropische bananen

Bananen groeien aan een bananenplant die tot 7 meter hoog kan worden. Vanuit de wortelstok, die onder de grond vertrekt, groeien bladeren heel dicht bij elkaar. Daardoor lijkt het een stam. Bovenaan waaien de bladeren uit elkaar. Het duurt ongeveer 9 maanden vooraleer een plant volwassen is.

Tussen de bladeren groeit de bloemstengel die zich naar boven wringt. Aan de top van de stengel groeit een grote, paarse knop. De stengel is zo lang dat de knop al snel naar beneden gaat hangen. In de knop zitten bloemen waar de bananen beginnen te groeien. In het begin zijn de banaantjes nog niet krom en staan ze recht op de stengel. De grote, zware trossen gaan dan langzaam naar beneden buigen maar de bananen willen naar boven groeien; ze groeien tegen de zwaartekracht in en daarom zijn ze krom.

Uit één knop groeien wel 5 tot 10 kammen bananen; het kunnen er samen wel 200 zijn en 1 tros kan 30 tot 50 kg wegen. Elke plant heeft maar één knop en als de bananen geoogst zijn, gaat de plant dood. Gelukkig groeit er vlak naast de oude plant een nieuwe uit de wortelstok omhoog

Bananen zijn gezond:
* Rijk aan kalium, ijzer, fosfor, zink en suikers.
* Licht verteerbaar door hun laag vetgehalte
* Voorzien van veel koolhydraten, magnesium en ijzer
* Bevatten de vitaminen A, B1, B2, B6, B12 en C

maar het eten van overrijpe bananen is af te raden: ze bevatten namelijk een hoog suikergehalte.

Weetjes:

  •  Bananen tegen een kater: de bloedvaten kunnen zich gaan ontspannen door het hoge gehalte magnesium dat aanwezig is in bananen. Op die manier verdwijnt de kloppende hoofdpijn. De 3 natuurlijke suikers, fructose, sucrose en glucose zorgt voor een energieboost.
  •  Bananen helpen tegen ochtendhumeur en stress. Potassium is een vitaal mineraal dat de hartslag normaliseert, zuurstof naar de hersenen stuurt en de waterbalans van het lichaam regelt. Wanneer we gestrest zijn stijgt ons metabolismeniveau en verminderd het potassiumgehalte. Dat kan worden vermeden door bananen met veel potassium te eten.
  • Bananen bevatten tryptofaan, wat serotonine aanmaakt. Het stofje dat je een ‘gelukkig’ gevoel geeft. Uit onderzoek is gebleken dat mensen die aan een depressie lijden zich veel beter voelen na het eten van een banaan.
  •  Bananen verlichten de irritatie bij muggenbeten als je de beet inwrijft met de binnenkant van een bananenpel
  •  Bananen helpen tegen zweetvoeten
  •  Banaan is de Arabische benaming voor vinger

Tyfoon Rammasun, Glenda genoemd in de Filipijnen

Stormen en Tyfoons zijn in de Filipijnen geen onbekenden. Sinds Haiyan is Tyfoon Rammasun, ginder gekend onder de naam Glenda, de ergste storm die voor het eerst in 4 jaar in de hoofdstad beweegt.
Meer dan 350.000 mensen zijn geevacueerd uit hun huizen in dorpen en steden over het hele land. Daken zijn opgelicht door krachtige wind, elektrische palen uitgerukt en bomen worden ontworteld. Het oog van de storm was op 25 km ten zuiden van Manila. Overstromingen en aardverschuivingen zorgen voor grote problemen en winden van 150km per uur houden aan. Scholen en kantoren zijn gesloten.
Tot op heden zijn er meer dan 7000 huizen volledig verwoest en 20 000 beschadigd. Wegen en bruggen zijn onbegaanbaar. De Filipijnen richten een ‘Task Force” gemeenschap op om omgeallen bomen en elektriciteitsleidingen te herstellen. Gebouwen van beton zijn in orde maar ramen en deuren zijn weggeblazen.
Hopelijk zijn onze petekinderen in de sloppenwijken van Pandacan OK. Ik heb alvast een foto van Sherlyn gezien op FB wat mij natuurlijk geruststeld.